你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶料理湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶配方料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶包配方真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投萬中肉骨茶真空包外帶
一間北屋，終于成了我一生的書房。2004年入冬的周日，我坐在桌前，沐浴著陽光。 我沐浴著陽光，太陽從北面樓層的玻璃上反射下來，好像它特意拐個彎過來看我，來看我的書房。之前的歲月我們總是玩著捉迷藏，今天它開心地找到了我的藏所。 那時我沒有書房。1984年，大學畢業的我跨進了市直機關。二樓辦公，一樓住宿。小樓進門是司機值班室，兩張桌子一張床，上班是兩位師傅的候場，下班就轉成我的營地。床上更換了新的鋪蓋，早晨齊整整地疊在床頭，白天皺巴巴地壓成靠背，房間里彌漫著煙草和汽油的味道。八小時外，我堅守二樓讀書，退守一樓睡覺。我像鳥兒那樣穿梭在叢林，上下騰挪，尋覓歌唱，歡快地完成了現代經濟管理、經濟新聞兩個專業的函授學習，撰就了五萬字的公文寫作講稿。那些日子，與我最親近的不是明晃晃的太陽，而是辦公桌上的月色。 兩年后，似鳥兒遷徙，重筑新家，搬進了一間平房宿舍。三人合住，穿過我的小間是另外兩人的半間。雖然沒有廁所，沒有廚房，但有了專用的書桌和木床。加班寫材料，就提前備壺水，趴在桌上熬通宵。假日周末，最是享受，捧書續茶，接納著陽光。群鳥嘰喳在枝頭，膽大地落上窗臺，又倏地飛走。人們經過窗口，好奇地折回身探了探頭。壓不住隱隱涌動的求知欲望，提回一捆書，我拳打腳踢地開始了成人自學考試法學專業的學習。日月交輝，依舊映照著不知疲憊的兒郎。只是窗外這條巷道太過熙攘，離屋的時候桌上不敢留物，紙、筆、書、杯的都要挪到桌下，缺少了隨意攤放的舒展，好似拳師沒放開手腳。兩年里，室內人來，室外人往，窗戶開開合合，書本上上下下，所以這還算不得書房。 到學長家拜訪，看到一排書柜赫然豎著，層層圖書坦然立著，像是主人的靈魂在接受著景仰，像是人生的目標可告一段落。 可是我沒有書房。離開小屋，便又投入到婚后借居的奔波中。親戚的、朋友的、單位的閑間都被用過，找房、搬家成了常態，只求裝運中少丟書冊，哪還奢望著再添書齋。在那蜷曲狹長的日子里，梳妝臺、木板床、拐角幾都成了我的書案，只有那上面熠熠閃爍，散發著擦拭不去的幽香。 終于安定了。然而我還是沒有書房，我還要等著孩子長大，長到羽毛豐滿高飛離家。書，成了我的隨身。陽臺、客廳、辦公室、旅館，只要有光，就能開卷。我像一個都市浪人，行吟于街巷，顯隱于叢樓，瀏覽著繁華，又瀏覽完了城市經濟研究生班的全部課程。 就這樣跨入了不惑之年。那些看似實用的新冊慢慢放下了，許多曾經閑置的舊本開始讀上了。崗位經歷了一個又一個，年壽壓實了一圈又一圈，既有激情飛揚，又有低吟淺唱，既在迎來綻放，又在目送衰亡。書里書外的生活相互映襯，高低起伏的人物今來古往，便已讀懂了世間的至理都圍繞著生命，更加讀出了生命的意義正緊貼著今天。于是，漸漸脫離了無房求房的困擾，悠然把握著尋書讀書的晨昏，隨心刪選著累累纏裹的行囊。 似無意間擁有了獨立的書房，也就沒有了久盼的大喜，更沒做當下的嘆息，好像它一直有著，不曾離身。它早已成了我的風雨遮蓋，我得以推開這扇人生門窗。輕吟，聆聽到深遠的天籟，便有了充耳不聞；放眼，眺越過紛紜的煙華，才總是熟視無睹。在眾人哧哧登高也哇哇跌下、或者謙謙到來又昂昂而去的時候，我跨進了知天命的現在，分明感到前程遞開，生命濃重。每一刻都不慌不忙，每一事都不爭不搶，每一念都不貪不癡。有千冊書入腹，已沒有他念來把我搬動，也沒有雜物能把我阻攔。原來天高地闊，都在千山萬水地漫漫歸還。向死悅生的途中，我似乎可以從容前往陰晴圓缺的每一個地方。 早餐時，我端坐桌前，安然默禱。 日月交替兮，萬物生長。 和合不息兮，雨露陽光。 感賜食釀兮，佑我茁壯。 一天中，我不睜怒目，常含笑容，遵行著自己的人生指南——至簡至善，歸于凈靜。 有朋友前來，不圖痛飲，只為清談。若閑時遠足，不進鬧市，只處清幽。需幫襯的幫襯，該撇開的撇開，在自醒自足中自由往來。看似行止隨遇，實則心愿鮮明，更加意志堅定。 沏茶，誦讀，一束天光籠罩著白頭。有文字把我批點、填充、牽引，始終不舍不棄。這間十余平方米的小屋，書柜滿墻，書聲滿房。一冊冊都有來頭，它來自四面八方不同的主張；一聲聲都有去處，能全部抵達心儀的某座高崗。塵世里聳起天堂，夭夭兮由書包圍，篩濾喧囂；冥冥中任我吐納，啜英咀華。出發，歸來，或許正從某天起，我已在風吹雨打的往復中，風輕云淡地班師回營，歡聲笑語地展翅還巢。 就這么一間房，一個人，雖然暖陽只是在冬日，在冬日正午前后兩個小時的回眸，便足以使它金碧輝煌，使我通體明亮。這時，我似乎不在靜坐，已在遨游，正在成長。 年復一年，春去冬來。不請之中，陽光照進了北窗，有人步入了書房。書房主人看看天，看看地，看到了大千，看到了自己。 >>>更多美文：心情隨筆
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